1、羊奶在市場上的狀況是怎樣的？
　　答：自七十年代開始，一些發(fā)達國家的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家對羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳動物乳汁中含有對人體有益的營養(yǎng)及各種活性物質(zhì)的乳品，隨后在新西蘭、澳大利亞、美國、加拿大等國開始了飲用羊奶的習(xí)慣。但因羊奶的產(chǎn)量有限，價格相對昂貴，所以僅在中產(chǎn)階級以上富裕家庭中的嬰幼童及病人、老人中使用量較高，普通消費者一般很少飲用。
2、哪些國家、哪些民族的人喜歡喝羊奶？
　　答：自七十年代開始在發(fā)達國家流行飲用羊奶之后，東南亞的一些較富裕國家和地區(qū)也開始關(guān)注羊奶，主要在新加坡、馬來西亞、臺灣等國家和地區(qū)，特別是臺灣的嬰幼兒配方羊奶粉已被廣大父母接受。據(jù)調(diào)查，在經(jīng)濟能力較高的白領(lǐng)階層，給嬰幼兒購買配方羊奶粉的比例為73.3%。臺灣民眾還將羊奶產(chǎn)品視為營養(yǎng)補品，送給長輩及親朋好友。另外一些伊斯蘭教的國家，如尼泊爾、伊朗、印度等高階層人普遍選擇飲用羊奶。歷史上的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶。歷史上的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，飲羊奶長大的牧民大多身材高大且強壯。
3、我國的羊奶產(chǎn)業(yè)在世界居于怎樣的地位？
　　答：我國羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較晚。由于羊奶的資源相對稀缺，奶山羊主要分布在埃及、泥泊爾、巴基斯坦等國家，這些國家的羊奶基本上是以較為原始的方式供給老人、小孩喝，尚沒有進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。澳大利亞、新西蘭羊奶制品的產(chǎn)業(yè)化歷史較長，產(chǎn)品的種類也比較多，是重點的羊奶出口國家和地區(qū)。臺灣省羊奶消費比較多，特別是嬰幼兒配方羊奶粉所占嬰兒奶粉的比例非常大。臺灣人普遍認識到羊奶接近母乳的優(yōu)勢，對羊奶的需求量也比較大。新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)對羊奶制品也比較歡迎。