亞麻籽油被譽為陸地上補腦的天然食物。我國的亞麻籽多在西北高寒、干旱地區種植，品質以寧夏六盤山區七彩亞麻籽為佳。 　　由于寧夏六盤山區地處北緯36度，海拔2000米以上，高寒、缺水、晝夜溫差大、日照時間長，其的氣候和土壤條件，使該地區孕育生長出的七彩亞麻籽雖然產量低、籽皮厚、出油率低，但其所榨油品品質。